Vatsavaivoja leivästä?
Keskustelu hiilihydraattien vähentämisestä ruokavaliosta on nyt saanut uusia muotoja. Nyt on ilmeisesti muodikasta puhua laihduttamisesta gluteenittoman ruokavalion avulla. Laihtua voi toki monenlaisella dieetilla, mutta aina on muistettava yksi perustotuus. Lopulta laihtuminen perustuu aina siihen, että energiaa saadaan vähemmän kuin sitä kulutetaan. Siksi pelkkä gluteenipitoisten tuotteiden poisjättäminen ruokavaliosta ei kyllä laihduta. Gluteenittomalla ruokavaliolla tavoitellaan myös vatsavaivoista eroon pääsemistä. Itse en usko, että silloin, kun kyse ei ole keliakiasta, vatsaongelmien syynä on sinänsä vilja, vaan leipiin käytettävät muut aineosat. Kokemuksen kautta minulle on varmistunut se, että leivät, jotka sisältävät mallasta ja mallasuutetta aiheuttavat vatsaongelmia. Jos siis kärsit ”kuplivasta” ja turpoavasta vatsasta kokeile löytää juureen valmistettua pelkkää ruisjauhoa sisältävää leipää. Sellaista löytää usein lähituotekaupoista, mutta myös marketeista. Esimerkiksi itse olen vihdoin löytänyt Uotilan leipomon ruislimpun.
http://www.uotilan.fi/index.php?section=1
